ジュニア野菜ソムリエコースの学習内容と試験
野菜ソムリエ養成講座は、３段階のコースに分かれています。
まずは、野菜・果物の魅力を知り、自ら楽しむことができるジュニア野菜ソムリエコース。 次に、その魅力を周囲に伝えるようになれる野菜ソムリエコース。 そして、野菜・果物を通じて社会で活躍できるシニア野菜ソムリエコース。 それぞれのゴールにそって、カリキュラムが組まれています。
野菜ソムリエ協会が主催する養成講座を受講し、課題提出の上はじめて受験資格が与えられます。受験資格を得ていただくためには講義全７回のうち、４回以上の出席をしていただくことが必須となります。 （通信も可）
ジュニアソムリエは 青果物の基礎知識、コミュニケーション、レシピの提案のための調理の基礎知識などを学習。試験は、流通や野菜の種類や切り方など日常生活で野菜に触れていれば難しくはないです。（ただし本文の穴埋め問題が比較的多く、事前に講義テキストを読んでいないと厳しいものもある） ジュニア野菜ソムリエの合格率は約85％です。講義にきちんと出席し、テキストを復習して頂ければ、解答出来るレベルです。 （受講内容がそのまま試験に出る。⇒ サンプル試験問題はこちら）
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資格取得までの流れ
STEP1：お申込み
ご希望の地域・地区をお選び下さい。会場名・時間帯・初講日、受付状況、日程をご確認のうえ、【申込み】ボタンをクリックし、画面に従ってお申込み。
STEP2：お支払い
お支払いは一括でのお支払い、分割でのお支払いが選択できます。
» 講座の料金・日程の詳細
STEP3：受講（授業内容と時間）
| 科目名 | 時間 | 内容 |
|---|---|---|
| ベジフルコミュニケーション | 2ｈ | コミュニケーション力や発見・感動の表現力を養う |
| ベジフル入門 （理論編・野菜編・果物編） |
2ｈ×3回 | 生産や流通、品種、産地、旬、保存方などを学び食べ比べを行う |
| ベジフルサイエンス | 2ｈ×2回 | 栄養の基本、正しい情報の選び方や日常での野菜・果物のとり入れ方を学ぶ |
| ベジフルクッカリー | 2ｈ | 調理理論や野菜や果物の特徴を活かしたレシピの作り方を学ぶ |
STEP4：修了試験（筆記）＆合格発表
試験会場は、札幌｜東京｜名古屋｜大阪｜福岡｜仙台
修了試験に合格するとジュニア野菜ソムリエの資格が取得できます。
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